Encimbellat dalt d'un cingle basàltic, testimoni del seu passat volcànic, i en ple parc natural de la Garrotxa, el poble de CASTELLFOLLIT DE LA ROCA va veure néixer una pastisseria especialitzada en la producció i venda de galetes artesanals que ben aviat van obtenir un gran ressò dins i fora de la contrada.
Avui, amb l'experiència acumulada al llarg de 75 anys, a CAL ENRIC se segueixen encara escrupolosament tots els estàndards de qualitat artesana i de respecte a l'entorn d'aleshores, 
al mateix temps que s'ha iniciat una expansió comercial amb l'obertura de botigues a diferents llocs de les comarques gironines per tal de facilitar que tothom pugui gaudir de les seves especialitats com acabades de fer.
al mateix temps que s'ha iniciat una expansió comercial amb l'obertura de botigues a diferents llocs de les comarques gironines per tal de facilitar que tothom pugui gaudir de les seves especialitats com acabades de fer.CAL ENRIC, també és present en el mercat espanyol, portuguès i francès des de fa més de 30 anys.
